Groupe scolaire Toni-Morrison quartier Europe Rochester
- Mission : Base loi MOP – Construction
- Maître d'ouvrage : Ville de Rennes
- Architecte : Tank Architectes
- Couverts / Production : 300 repas / jour
- Mise en service : 22/08/2023
Descriptif
Le Groupe scolaire est doté d'un service de restauration avec un office de réchauffage servant 300 repas le midi :
• 130 enfants d’école maternelle en 2 services à table ;
• 173 enfants d’école primaire en 2 service sur un linéaire de libre-service de taille adaptée aux enfants.
Les repas sont fabriqués préalablement hors site dans une cuisine centrale et sont livrés en liaison froide.
La spécificité de la zone de lavage est la rampe de tri pour les élèves, celle-ci a été conçue en arrondi pour suivre l'angle de la façade.