Campus tertiaire
- Mission : Base loi MOP – Construction
- Maître d'ouvrage : Akka Technologies - Groupe CARDINAL
- Architecte : Dubuisson Architecture
- Couverts / Production : 2000 repas / jour
- Mise en service : 27/02/2023
Descriptif
Ce projet de réhabilitation de l'ancien siège de Mercedes France avait pour objectif d'accueillir le nouveau restaurant d'entreprise du Campus Akka Technologies. Le bâtiment est doté de 2 espaces de restauration :
- Au Rdc : un espace de restauration rapide d'une surface de 220 m² hors office et chambre froide permet la consommation sur place ou à emporter ;
- A l'étage : un restaurant self-service de type scramble avec production sur place et une salle de consommation.
Ces espaces de restauration sont alimentés en liaison chaude par une cuisine fonctionnant 5 jours /7 à partir de toutes les gammes de produits alimentaire et principalement en produits frais.