Cuisine centrale
- Mission : Base loi MOP – Construction
- Maître d'ouvrage : Ville de Cholet
- Architecte : Michot Architectes et A Propos Architecture
- Couverts / Production : 4000 repas / jour
- Mise en service :
Descriptif
La nouvelle cuisine centrale de Cholet est actuellement en chantier. L'outil de production conçu sur une surface de 1200 m² en rez-de-chaussé produira 4 000 repas / jour. La cuisine centrale répondra à la loi Egalim avec un conditionnement des repas en bacs inox ainsi qu'une laverie intégrée. La livraison est prévue début 2025.