Cuisine centrale intercommunale
- Mission : Base loi MOP – Construction
- Maître d'ouvrage : La Fabrik du Sud Loire
- Architecte : Mûrisserie
- Couverts / Production : 5000 repas / jour
- Mise en service :
Descriptif
La cuisine centrale permettra de produire de 4 800 à 5 000 repas/jour et livrera les repas en liaison froide vers les différents sites de petite enfance et restaurants scolaires des communes des Sorinières, de Vertou et de Saint-Sébastien-sur-Loire.
Elle fonctionnera 5 jours sur 7 (hors vacances scolaires)et la cuisine produira à partir de toutes les gammes de produits alimentaire.