Ensemble Saint-Félix - La Salle (collège - lycée - campus)
Mission : Base loi MOP – Construction
Maître d'ouvrage : OGEC Nantes Erdre
Architecte : Magnum
Couverts / Production : 1670 repas / jour
Mise en service : 30/06/2023
Descriptif
Il s'agit ici d'une restructuration du Campus St-Félix pour rassembler deux établissements en une seule entité. Ce projet complexe consistait à la rénovation, la restructuration et la construction de différents pôles en site occupé. Un nouveau restaurant scolaire a été construit en extension de l’existant avec une cour de livraison, une cuisine de production et des salles de restauration en RDC. Une cafétéria et un foyer sont construits au R+1.
Le restaurant scolaire est doté d'une cuisine centrale produisant et alimentant :
• 600 repas en formule traditionnelle sur le site de St Félix pour les lycéens et collégiens ;
• 120 repas en formule traditionnelle sur le site de St Félix pour le personnel et enseignants ;
• 450 repas en formule sandwicherie dans la cafétéria St Félix ;
Export de repas :
• 200 repas en export vers le site de St Donatien ;
• 300 repas en export potentiel vers les sites extérieurs