Groupe scolaire Les Plantes
- Mission : Base loi MOP – Restructuration
- Maître d'ouvrage : Ville de Nantes
- Architecte : DLW Architectes
- Couverts / Production : 350 repas / jour
- Mise en service : 31/08/2023
Descriptif
Le groupe scolaire Les Plantes est dotée d'une cuisine de remise en température permettant de distribuer environ 350 repas le midi (produits préalablement cuisinés dans une cuisine centrale). Les repas sont distribués en liaison chaude vers les points de consommation situés dans le bâtiment du groupe scolaire.
• Salle à manger des primaires : 215 repas environs ;
• Salle à manger des maternelles : 115 repas environs ;
• Salle à manger adultes de l’école : 20 repas environs ;
Service à table pour les maternelles avec 2 services et service en self-service pour les élémentaire avec une rotation de 2,5 services.
Fonctionnement 5 jours sur 7 (hors vacances scolaires).