Lycée
- Mission : Base loi MOP – Construction
- Maître d'ouvrage : Région Pays de la Loire
- Architecte : CRR Architecture
- Couverts / Production : 840 repas / jour
- Mise en service : 01/09/2022
Descriptif
Le lycée général et technologique d’Aizenay est doté d'une unité de restauration fonctionnant sur la base de 840 rationnaires avec une cuisine de préparation sur place. La distribution des repas se fait en service éclaté de type scramble et la salle à manger des élèves possèdent 300 places assises (90 % de l'effectif en 2,5 rotations). Il y a également un espace cafétéria / saladerie pour la restauration rapide avec un service au comptoir.