Lycée Grandmont
- Mission : Base loi MOP – Restructuration
- Maître d'ouvrage : Région Centre Val de Loire
- Architecte : Bertrand Penneron
- Couverts / Production : 2500 repas / jour
- Mise en service : 05/09/2017
Descriptif
Le service demi-pension accueille de Grandmont accueille près de 2 500 rationnaires / jour issus des établissements voisins :
- 1 550 lycéens de Grandmont
- 340 lycéens de Laloux
- 340 collégiens de Rameau
- 250 à 300 adultes, professeurs et agents + GRETA
L'objet de la mission était de repenser la fonction lavage en intégrant le déconditionnement des plateaux par les convives.
Le traitement des déchets par broyage a également été mis en place avec succès. Les déchets sont collectés tous les quinze jours et acheminés vers un site de méthanisation