Centre d'hébergement de l'Academy - AS Monaco
- Mission : Base loi MOP – Construction
- Maître d'ouvrage : Linkcity
- Architecte : Derbesse Delplanque / Bouygues
- Couverts / Production : 160 repas / jour
- Mise en service : 30/07/2020
Descriptif
L'Academy AS Monaco bénéficie au sein du stade Louis II, d'une structure scolaire agréée par l'Education Nationale. BEGC a réalisé l'étude du projet de restauration de leur nouveau centre d'hébergement de l'Academy. Le service de restauration accueille à chaque service (déjeuner et dîner) environ 70 à 80 personnes comprenant les jeunes joueurs en formation, leurs enseignants et le personnel administratif. Il comporte une cuisine de production sur place ainsi qu'un restaurant équipé d'une salle à manger et d'une ligne de self-service.