Mutualisation des lycées (La Roquelle / Les Sapins)
- Mission : Base loi MOP – Restructuration
- Maître d'ouvrage : Région Basse Normandie
- Architecte : Millet Chilou architectes
- Couverts / Production : 3500 repas / jour
- Mise en service : 31/01/2018
Descriptif
Le projet de mutualisation concerne les lycées Les Sapins et La Roquelle à Coutances.
Les restructurations des cuisines s'organisent de la façon suivante :
- Le Lycée Les Sapins est une cuisine "amont" produisant pour les élèves des lycées Les Sapins, La Roquelle et Lebrun, soit environ 2 150 repas maximum par jour.
- Le Lycée La Roquelle est une cuisine "aval" en liaison froide permettant de distribuer les repas pour les lycées de La Roquelle et Les Sapins.