Pôle de vie campus lyon tech
- Mission : Base loi MOP – Construction
- Maître d'ouvrage : Université de Lyon
- Architecte : Chapuis Royer
- Couverts / Production : 1000 repas / jour
- Mise en service : 30/09/2021
Descriptif
Le Pôle de vie Campus Lyon Tech produit une capacité de 1000 repas/jour. Les plats du jour sont livrés depuis une cuisine centrale. Une offre libre service a été proposée avec une distribution des repas en produits entièrement préparés et conditionnés en emballages jetables. Un plat du jour et des plats en cuisson minute sont proposés.
Sur le principe de la restauration rapide, les convives peuvent se servir de plats préparés en barquettes, sandwich, salades… dans les gondoles réfrigérées.
Des soupes et autres préparations chaudes sont également disponibles dans une vitrine chaude.