Restaurant du personnel

Il s'agit ici d'une rénovation des anciennes manufactures de tabac à Riom pour accueillir le personnel du nouvel atelier d'une marque de luxe connue mondialement. L’activité de cette entreprise recouvre une dimension industrielle nourrie des valeurs et de l’esprit de l’artisanat et d’un savoir-faire particulier basé sur l’excellence des artisans, le souci de la qualité, le sens du détail et des finitions. Dans le cadre de la rénovation, un service de restauration a été créé. BEGC a ainsi conçu les locaux de la cuisine de production d'une capacité de 250 repas / jour et de la distribution sur site à l'aide d'un self-service linéaire. Production de plats protéinés, hors d’œuvres et desserts. Fonctionnement 5 jours sur 7.