Restaurant scolaire Saint-Etienne-de-Montluc
- Mission : Base loi MOP – Restructuration
- Maître d'ouvrage : Commune de Saint-Etienne-de-Montluc
- Architecte : Archi Urba Déco
- Couverts / Production : 1000 repas / jour
- Mise en service : 30/08/2017
Descriptif
La cuisine centrale produit environ 880 repas le midi et livre les repas en liaison chaude vers :
Point de consommation situé sur place pour le restaurant scolaire de l’école de la Guerche :
• Salle à manger des primaires : 300 repas ;
• Salle à manger adultes : 60 repas ;
• Salle à manger des maternelles : 160 repas ;
Export de repas vers l’école Sainte Marie de 360 repas.
Service à table et avec 2 services pour les élèves maternelles.
Self Service et avec 2-3 services pour les élèves du primaire.
Self Service également pour les adultes.
Fonctionnement 5 jours sur 7 (hors vacances scolaires).