SNCF - RIE Site Triage
- Mission : Base loi MOP – Construction
- Maître d'ouvrage : SNCF Paris
- Architecte : Projective
- Couverts / Production : 750 repas / jour
- Mise en service : 01/07/2014
Descriptif
Restaurant du personnel comportant :
– une cuisine de production sur place de 750 repas/jour (fonctionnement 5 jours sur 7)
– un scramble où sont distribués 700 déjeuners/jour en 2,5 rotations
– + service à table pour 50 repas/jour